Beyoğlu’nda hep gittiğim BirBuçuk diye bir kanat restaurantı var. Cumartesi günü 5 arkadaşımla birlikte oradaydık. Bir arkadaşımla bir porsiyon (8 adet) kanat almaya karar verdik fakat arkadaşım acısız ben acılı yemek istiyordum. Dolayısıyla yarısını acılı yarısını acısız istedik. Garsonla aramızda geçen konuşma:
– Küçük porsiyonlarda bunu yapamayız.
– Ödeyeceğimiz paraya göre mi belirliyorsunuz?.
– Ne kadar ekmek o kadar köfte.
Bu komik olayın altında yatan gerçek, işletmelerin gerçek gelirin ne olduğunu bilmemeleri.
Lütfi Kırdar’daki 5. Pazarlama Zirvesi’nde Don Peppers’ın vurguladığı temel konulardan birisi buydu: Müşterinin yaşam boyu değeri.
Peppers, müşterinin değeri, anlık yapılan alışverişle değil, hayatı boyunca yapacağı alışverişle ölçülür, diyordu. Bunu başaramayanları da cam fanusta dolanıp, sürekli yeni bir şeyler gördüğünü zanneden balıklara benzetiyordu.