2 hafta önce Bodrum’da "The First Stop" isimli bir lokantada arkadaşlarımla yemek yedik. Yaşadığımız deneyim ve lokantanın pazarlama yaklaşımı anlatmaya değer:
Hedef kitle
Lokantanın önündeki personelin, potansiyel müşteriyle konuşmaya başladığı anda sordukları ilk soru "Ne kadar kalacaksınız?" oluyordu. Hedefleri ise, birden fazla gün kalacak olan turistleri yakalayabilmek.
Misyon
Müşterinin tatil sonuna kadar tüm yemeklerini bu lokantada yemesini sağlamak.
Strateji
Müşterinin çok eğlenmesini ve çalışan personelle arkadaş gibi olmasını sağlamak. Animatörlerin, yabancı turistlerle ne kadar çabuk kayanaştığını bilirsiniz. Stratejileri tüm çalışan personelin bir animatör kadar eğlenceli ve samimi olmasını sağlamak.
Taktikler/aksiyonlar
Hokkabazlık, espiriler, ufak animasyonlar, kayıtsız müşteri memnuniyeti. Olmaması normal olan bir şey için, "Şu var mı?" diye sorduğunuzda, hemen alıp geliyorum tavrı oldukça etkileyici!
Bodrum’a giderseniz, sırf bu deneyimi yaşamanız için bu lokantaya gitmenizi tavsiye ederim.
Biz Türkler için alışık olduğumuzdan fazla samimi bir ortam olduğunu, ayrıca pizzayı da pide hamurundan yaptıklarını belirtmemde fayda var.