Şişli’de çalışırken öğrendiğim sıradan bir restaurant. Yemekler sıradan, mobilyalar sıradan, müzik sıradan. Eşimle, “Peki neden 2 haftada bir buraya gidiyoruz?” diye düşündüğümüzde, neden, restaurantta çalışan bir çocuk.
Yan restauranttan daha başarılı olmak, daha fazla müşteriye sahip olmak için , ‘fancy’ mobilyalar, ‘trendy’ yemekler ve aşçılar, tek yol değil. Sizi tanıyan, ne yediğinizi bilen, sizi güler yüzle karşılayan ve uğurlayan, size beklentilerinizin üzerinde servis sunan bir garson bile fark yaratmaya yetebiliyor.
Ekleme:
Restaurant’ın adını maalesef hatırlamıyorum fakat yeri Şişli meydanında, Ziraat Bankası’nın yanında.